Siamo a fine maggio e dell'estate neanche l'ombra, le
temperature sono basse e in alcuni posti ho visto addirittura la neve, che
scocciatura! Estateeeeeeeeeeee dove sei finitaaaaaa?
Se aspetto...voi sapete chi, che mi mandi il caldo tra
un pò mi si invecchia il marito (io no!!!!)!
Così, giusto per affrettare i tempi, ho pensato
di anticipare un pò l'estate almeno a tavola con qualche piatto leggero e
fresco! Su rimbocchiamoci le maniche e andiamo in cucina!
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| Insalata di seppia e patate |
Ingredienti:
1 kg di seppia (già pulita)
5 patate medie
4 cucchiai di aceto di vino bianco
4 l di acqua
1 spicchio d'aglio
5 foglioline di menta
1 mazzetto di prezzemolo
1 limone (solo il succo)
q.b. di olio evo
q.b. di sale
Procedimento:
Mondate le patate, tagliatele a cubetti, salatele e fatele cuocere a vapore
per il tempo necessario( questo varia in base alla grandezza del taglio).
