Pollo al pompelmo

Se siete a dieta guardate un pò che vi suggerisco!
Eeeee se non siete a dieta va bene uguale perchè questo piatto è gustoso veloce e troppo facile da realizzare per non provarlo!!!

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Ingredienti (per 4 persone):

1 kg di petto di pollo
1 pompelmo 
2 cucchiai di olio evo
2 foglie di lattuga
6 pomodori ciliegino
q.b. di sale


Preparazione:

Mettete una padella antiaderente sul fuoco a fiamma alta con un cucchiaio di olio, adagiateci le fette di pollo e lasciate rosolate per un paio di minuti per lato e salatelo.
Sfumate con il succo di mezzo pompelmo e lasciate cuocere per 5 min.  con il coperchio.
Scoperchiate e lasciate asciugare il liquido formatosi senza però far seccare troppo.
Nel frattempo preparate un'insalatina con i pomodorini,  la lattuga e il resto del pompelmo pelato a vivo e ridotto a pezzetti. Condite con un pò di olio e salate.

Tagliate il pollo a listarelle e servitelo con l'insalatina.

Buon appetito!

Visto? una sciocchezza ma comunque squisito!

Alla prossima!

Involtini alle nocciole

 Un modo veloce, semplice e gustoso per  preparare quelle noiose fette di pollo che di solito per velocizzare finiscono su una piastra rovente e mangiate senza alcun entusiasmo!

Involtini alle nocciole

Ingredienti per 3 involtini

3 fettine di petto di pollo

1 fetta di pane raffermo

1/2  bicchiere di vino bianco

30 g di fontina

30g di nocciole intere

q.b. di pepe nero

q.b. di sale

2 cucchiai di olio e.v.o.

Preparazione

Posizionate le fette di pollo tra due fogli di carta forno e battetele un po’ con un batticarne, o se non lo avete con un attrezzo di fortuna ad es. un mattarello.