Cari chef continuate pure a scrivere libri di ricette tanto io le sbaglio!
Di solito quando voglio fare qualcosa di nuovo, soprattutto i dolci, seguo delle ricette che trovo qua e la sul web o tra i mille ricettari che ho a casa, ma non riesco mai a seguirle passo passo, è più forte di me, devo personalizzare ogni cosa, aggiungo, sostituisco o tolgo qualche ingrediente. Certo, spesso faccio disastri che poi mangio solo io, ma questo rimane tra noi, vero?!
Stavolta però ho puntato una ricetta, decisa ad eseguirla alla lettera, senza apportare alcuna modifica, a parte la sostituzione del lievito di birra con il lievito naturale, ad un certo punto mi accorgo di aver sbagliato alcune dosi e così alla fine ho fatto qualcosa del tutto diverso.
Son venuti fuori dei dolci panini morbidissimi che a distanza di 10 giorni erano ancora soffici e profumati.
Adatti alla merenda dei piccoli ma anche da abbinare con dei formaggi duri dal sapore deciso per un aperitivo sfizioso!
