Oggi vi propongo una rivisitazione personale della famosa Cassata
siciliana.
Per tradizione la Cassata si presenta come una torta composta da pan
di Spagna, pasta reale, crema di ricotta e frutta candita, ma
ne esistono molteplici varianti.
La mia
versione è più veloce della classica ma comunque gustosa, oltre alle ciliege candite l'ho arricchita con frutta esotica candita che le da un tocco nuovo. E' un dessert adatto per un fine pasto, da servire
ai vostri ospiti in coppetta, magari accompagnato da cialde o da un pò di
granella di frolla croccante.
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| Cassata siciliana nuda |
Ingredienti
400 g di ricotta di pecora
120 g di zucchero a velo
