Panini morbidi alla zucca

Cari chef continuate pure a scrivere libri di ricette tanto io le sbaglio!

Di solito quando voglio fare qualcosa di nuovo, soprattutto i dolci, seguo delle ricette che trovo qua e la sul web o tra i mille ricettari che ho a casa, ma non riesco mai a seguirle passo passo, è più forte di me, devo personalizzare ogni cosa, aggiungo, sostituisco o tolgo qualche ingrediente. Certo,  spesso faccio disastri che poi mangio solo io, ma questo rimane tra noi, vero?!

Stavolta però ho puntato una ricetta, decisa ad eseguirla alla lettera, senza apportare alcuna modifica, a parte la sostituzione del lievito di birra con il lievito naturale, ad un certo punto mi accorgo di aver sbagliato alcune dosi e così alla fine ho fatto qualcosa del tutto diverso.

Son venuti fuori dei  dolci panini morbidissimi che a distanza di 10 giorni erano ancora soffici e profumati.

Adatti alla merenda dei piccoli ma anche da abbinare con dei formaggi duri dal sapore deciso per un aperitivo sfizioso!

Zuppa di legumi e cereali

Le feste natalizie son finite, c'è chi esulta e chi è triste e chi come me ha un pò di sollievo e un pò di amarezza. Sono sollevata perchè in 15 gg si concentrano grandi abbuffate che fanno male alla linea e mi scombussolano la routin alimentare ma allo stesso tempo mi manca quell'atmosfera in casa che solo gli addobbi di Natale riescono a creare. Certo, continuare a raccogliere dal pavimento di ogni stanza palline e fiori che la mia nanetta tirava in continuazione dall'albero di Natale mi aveva un pò stancata, non sapevo più quali deterrenti (inuili, visto i precedenti) usare per non farla avvicinare, oramai la fascia alla sua altezza era diventata un campo di guerra, però era il prezzo da pagare per vedere nel suo viso quell'entusiasmo e quella curiosità  tipica dei bambini!

Happy new year!!! Grazie 2013 per...

Buon giorno amici e soprattutto BUON ANNOOOOOO!!!!
Spero che abbiate trascorso il vostro capodanno all'insegna del divertimento, della famiglia e del buon cibo come ci insegna la tradizione italiana!

Ora è tempo di bilanci e di buoni propositi.

Alici e finocchietto...una pasta certosina!

Cari followers oggi dopo tanto tempo vi posto una ricetta che avevo in archivio da un mese, ma che a causa di forza maggiore non ho potuto pubblicare sin ora. Nell'ultimo periodo me ne son successe di tutti i colori, spero almeno che questi 15gg che restano dell'ormai vecchiotto 2013 siano sereni per me e per tutti voi!

Tornando al discorso "ricetta" questo è un altro piatto che ho assaggiato durante la cena per il mio anniversario (qui c'è il dessert) e che ho cercato di riprodurre tra i miei fornelli, credo che sia ottimo da servire anche durante un pranzo o una cena chic per deliziare i palati più delicati,  non avendo nulla da invidiare alle preparazioni dei rinomati chef italiani (mamma mia come sono modesta!!!).

Spero che vi piaccia, è semplice e veloce, a parte la pulizia delle alici ce è veramente luuuuuuuuuunga!

E allora buona preparazione!