Quando si riceve qualcosa in regalo è scortese dire di no! Così
quando mi hanno regalato chili e chili di zucchine non potevo rifiutare, ma
mangiarle tutti i giorni e allo stesso modo... che noia! Così mi son dovuta
ingegnare per poter variare almeno la modalità di preparazione.
Tra le varie ricette quella
assolutamente più gradita, tanto da conquistare l'ometto di casa, che non
mangia zucchine neanche a pagarlo, è stata la chips! Non c'è stato neanche bisogno di pagarlo, ha fatto tutto da solo e gratis!!!
Ingredienti:
1 kg di zucchine bianche
q.b. di farina
q. di sale
1/2 l di olio di semi di arachidi
Preparazione:
Lavate e mondate le zucchine
privandole delle estremità, qualora fossero troppo ricche di semi privatele
della parte centrale, e poi tagliatele a fette sottili.
Mettete della farina in un
recipiente bello alto, o meglio ancora in un busta del congelatore, e
infarinate le fettine di zucchina.
Versate l'olio in una padella e
accendete il fornello a fiamma viva, raggiunta la temperatura adatta (fate la
prova con un pezzetto di zucchina, deve fare le bollicine) versate una parte di
zucchine e fatele dorare sempre a fiamma viva.
Scolatele e sistematele su della
carta assorbente e poi aggiustate di sale.
Procedete allo stesso modo finché
non avrete esaurito il quantitativo.
E' importante non affollare la padella perchè si rischia di abbassare troppo la temperatura
dell'olio ottenendo quindi un risultato molliccio, se è chips deve essere
croccante!
Servitele calde.
Alla prossima!
Ciao Veronica, ti ho aggiunto io alla raccolta, sei la numero 31. Passa quando vuoi a prelevare il banner e seguire le altre partecipanti. Bacioni, Alex
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